近年来,我国宠物食品和相关行业得到了迅猛发展,国内的很多宠物食品企业绝大多数是非常正规和严格按照宠物食品AAFCO标准执行的,无论从宠物粮诱食剂配方设计到原料选择、加工工艺丝毫不逊于某些国外品牌。
在宠物诱食剂的制备上,各家都有一定的经验和技术研发,增加宠物的适口性和进食选择效率上,牛肉酶解蛋白技术和相关制品效果显著,也有多种技术途径实现,而其生物酶解工艺堪称巧妙的生物技术经典,因为牛肉纤维的特殊性,导致其水解和酶解的难度较大,因此其预处理和水解过程的控制需要更多技巧。
除了常见的生物酶酶解技术,我们也看到低温酶解和复合酶解等技术,通过对牛肉蛋白进行低温、水煮、多种凯发K8国际结合等方法,快速有效的将牛肉蛋白分解到所需的3000~8000道尔顿区间,然后采用特定的风味酶进行修饰,或直接与特定氨基酸进行美拉德反应,从而得到牛肉香味丰富、宠物适口好的牛肉酶解蛋白,配合其他的成分就可以做成风味醇厚、口感浓郁的宠物诱食剂,可以广泛用于猫狗等宠物食物中。
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